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Blog de Véronique Sapirstein
Diététicienne Diplomée d'état
à l'Université de Nancy II
Tél /fax : 09 72 13 49 68
CNIL n°1407034
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Le son d'avoine est un aliment largement utilisé pour améliorer le transit et contrôler l'amaigrissement. Voici une recette qui permet de le consommer en galettes salées ou sucrée.
Son d'avoine : 4 cuillères à soupe
Son de blé : 2 cuillères à soupe
Un œuf
2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
Cuisson :
après avoir mélangé tous les ingrédients, cuire des 2 cotés à feux moyen dans une casserole antiadhésive.
Selon la taille de l'œuf, il est possible qu'il soit nécessaire d'adapter les quantités, à vous d'expérimenter... Parfois je mets une demi-cuillère de fromage blanc à 0 % seulement pour obtenir des galettes de son bien dures à consommer en accompagnement d'un plat ou d'un dessert. Dans ce cas, elles sont à cuire à feu plus doux et plus longtemps.
Galette de son sucrée :
saupoudrez vos galettes d'édulcorant en poudre type Canderel (à l’aspartam)
Galette de son salé :
ajoutez une demi-cuillère à café de poudre de curry ou de toute autre épice de votre choix, le but étant de se faire plaisir !
La diététique est aussi synonyme de modération ! Pas d'excès de consommation de son pour plusieurs raisons.
En savoir plus sur les excès de fibres et comment introduire les fibres dans votre alimentation
régime hyper protéiné, régime Dukan, régime Sapirstein, cures d'amaigrissement, diabétiques
♦ Crêpe hyperproteinée au chocolat (à base de poudre de protéine)
♦ Œuf de la Lorraine recette aux oeufs hyperprotéinee
♦ Recette du fromage blanc au citron recette hyperprotéinée
♦ Galette au son d'avoine
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