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Crêpe hyperproteinée au chocolat avec du son d'avoine

Pour 3 crêpes :
100 g de fromage blanc à 0 %
100 ml de lait écrémé
Un oeuf
30 g de poudre de protéine à 85 % de protéines pures minimum
2 cuillères à soupe de son d'avoine, une cuillère à soupe de son de blé
Une cuillère à soupe de chocolat noir

Mode opératoire :
Mélangez tous les ingrédients, et laissez reposer 15 mn pour que le son gonfle.
Allongez d'un peu de lait écrémé si besoin.
Cuire les crêpes dans une poèle anti adhésive à feu doux.

Garniture :
Edulcorant type Canderel
Un yaourt nature velouté 0 % de matière grasse non sucré
De la poudre de chocolat noir sans sucre type van houten

Garnissez chaque crêpe au son d'un mélange de yaourt bien frais et édulcoré, poudrez légérement de chocolat amer ( soufflez, sur une pointe de chocolat en poudre au fond d'une cuillère)
Ajoutez du blanc d'œuf battu pour alléger la recette

Compatible

régime hyper protéiné, régime Dukan, régime Sapirstein.

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